如何制作發糕步驟

發糕制作教程：

主料：自發糕粉120克、雞蛋4個、白砂糖80克。

輔料：水60毫升、油50毫升。

步驟：

1、雞蛋在盆中打散。

2、加入水後攪拌均勻。

3、加入油後攪拌均勻。

4、加入適量白砂糖攪拌均勻。

5、用打蛋器打壹下徹底攪勻。

6、自發糕粉過篩後，篩入雞蛋液中，攪拌成糊狀。

7、盤子內刷壹層油。

8、把攪拌均勻的雞蛋面糊倒入蒸盤中入鍋，中火蒸40分鐘。

9、蒸好後的發糕趁熱拿出來切塊。