2、連接反應:將脂肪酸或者油酸與甘油通過連接反應(酯化反應)連接在壹起,形成三酸甘油酯。
3、氫解反應:將三酸甘油酯通過氫解反應分解成甘油和脂肪酸或者油酸。
4、反應性胺化:將氫解後的脂肪酸或者油酸與胺類化合物(如乙醇胺、丙醇胺等)進行反應,生成酰胺類化合物。