1、將面粉100克，糖2克、酵母2克，混合攪拌均勻後加入壹個雞蛋，邊加水邊攪拌，揉成面團後放入盆裏面。
2、將面團盆用保鮮膜覆蓋後放入烤箱，烤箱底部放入壹碗熱水，待面團發酵至兩倍大後取出。
3、取出的面團放到案板上排氣，搟成圓形或方形，放入烤箱繼續發酵，再發酵至壹倍大後取出。
4、烤箱200度預熱五分鐘，期間用叉子在面團上紮孔，表面用刀劃幾道痕跡，表面刷蜂蜜或蛋黃液入烤箱，200度15分鐘左右取出。