成分:
配料:魚翅、扇貝丁、十三香粉、海鮮醬油、蝦、蔥、姜、八角、高湯、鹽、味精、食用油、澱粉。
步驟/方法:
1浸泡魚翅2小時以上；
2將泡好的魚翅用清水沖洗幹凈，放入冷水鍋中加入蔥姜沫3分鐘，再用清水沖洗幹凈；
3取壹個鍋放入食用油，然後放入花椒大料炒熟後扔掉，再放入蝦仁和扇貝炒熟，然後滴入海鮮醬油中炒熟。
4加入高湯，加入適量的水和魚翅燒開；
5加鹽和雞精，加水和澱粉使之變少。