如何制作番茄醬

1，先把所有的番茄清洗幹凈，徹底擦幹水分，然後用雨刮器擦壹些番茄。這裏的鍋和工具不能沾水和油。

2.將擦幹凈的西紅柿直接放入無水無油的幹凈玻璃瓶中，然後擰緊玻璃瓶蓋。如果怕不安全，也可以稍微松開瓶蓋放在鍋裏蒸，趁熱擰緊瓶蓋。

3.所有鍋蓋蓋好後，上鍋蒸。蒸的時候記得往鍋裏倒冷水，不要熱水，直接把裝西紅柿的瓶子放進去。

4.蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火蒸40分鐘。40分鐘後關火，燉半小時，然後開蓋。蒸好的西紅柿處於真空狀態，在陰涼幹燥處存放1-2年不怕變質。