粉皮臘八蒜
甜面醬雞蛋
鹽
臘八蒜炒皮蛋
步驟1
將粉條掰成小塊,放入鍋中煮熟,取出後用冷水浸泡。
第二步
臘八蒜切片,雞蛋打勻。
第三步
翻炒雞蛋,然後倒出來
第四步
翻炒甜面醬裏的油(少點,不然顏色會太深)
第五步
繼續攪拌粉絲,加鹽。
第六步
引入雞蛋和臘八蒜瓣,繼續翻炒,少加水,出鍋前澆臘八蒜醋(澆菜之魂),出鍋前翻炒兩次。