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臘八蒜炒皮蛋

材料

粉皮臘八蒜

甜面醬雞蛋

臘八蒜炒皮蛋

步驟1

將粉條掰成小塊,放入鍋中煮熟,取出後用冷水浸泡。

第二步

臘八蒜切片,雞蛋打勻。

第三步

翻炒雞蛋,然後倒出來

第四步

翻炒甜面醬裏的油(少點,不然顏色會太深)

第五步

繼續攪拌粉絲,加鹽。

第六步

引入雞蛋和臘八蒜瓣,繼續翻炒,少加水,出鍋前澆臘八蒜醋(澆菜之魂),出鍋前翻炒兩次。