準備:
1.將香米在水中浸泡壹小時，然後瀝幹水分備用。
2.香腸切片，酸菜和蔥花切碎，土豆去皮，洗凈切丁，姜蒜切片備用。
練習:
1.鍋裏熱油，放入姜蒜翻炒至香，放入香腸和土豆翻炒均勻，放入壹勺雞精翻炒均勻。
2.倒入不加配料的純凈水，倒入香米，均勻鋪在表面。(用筷子插壹個小孔，方便通風)
3.表面撒上酸菜，中火燜20分鐘。？
4.時間開蓋倒入壹勺醬油，翻炒均勻，撒上蔥花起鍋。