輔料:陳醋適量，醬油適量，糖適量。
步驟:
1.將整個辣椒清洗幹凈，瀝幹表面水分。
2.把瓶子洗幹凈，用開水燙壹下。
3.另壹方面，排水。
4.將胡椒切成段
5.把胡椒放在瓶子裏。
6.用醬油和陳醋混合(醬油6:陳醋4)，然後倒入瓶中。
7.加入3湯匙糖。
8.用牙簽插最上面的兩片，這樣蓋子合上的時候會往下壓，這樣就不會往上飄，也不會被泡到。
9.蓋上蓋子，倒過來搖，讓糖散開。
10，泡4天就可以吃了。