三杯雞簡介

三杯雞是起源於江西省的壹道名菜。煮三杯雞時，會用到壹杯米酒、壹杯豬油、壹杯醬油，所以稱為“三杯”。據說文天祥死前有人用米酒煮了雞給他吃，這道菜的配方最後由壹位廚師修改後流傳下來。

2.三杯雞入選2019江西十大經典名菜。相傳它的發明與文天祥有關。文天祥快要被殺的時候，壹個老婆婆帶著雞和酒去拜訪他。

3.老婆婆把雞切成小塊，倒上米酒，用小火加熱，給文天祥吃。後來每年文天祥忌日，都有獄卒做這道菜。最後這道菜的配方由廚師修改後流傳下來。