根據查詢紅墻健康行網得知，綠豆餅也叫綠豆糕，寓意積極向上。綠豆糕中的糕字和高是同音的,高字壹般都是好的、積極的、向上的壹種象征,因此送老師綠豆餅寓意著希望老師積極向上。
綠豆餅的功效：由於綠豆味甘、性平,可清熱解毒,消痞通氣,常食能補元氣、和臟腑、通經脈、健脾胃,尤其消暑解酒,其效更佳 綠豆有利尿作用,是涼身性質的食品。