1，豬肉上了油，就是油肉。
2.將腌制的蔬菜切碎。
3.將油膩的肉切成厚片備用。
4、倒入燒開的鍋中加入醬油、香葉、肉豆蔻、胡椒粉、料酒。
5.將火煮沸20分鐘。
6.取出後加入辣椒粉、鹽、雞粉和姜末，攪拌均勻。
7.準備壹個大碗，把皮整齊的放下來。
8.將腌制好的蔬菜倒入拌肉剩下的肉汁中，拌勻後鋪在肉片上。放在大鍋上煮，小火蒸50分鐘。
9.完成。