材料:肥牛卷300克，金針菇200克，西紅柿2個，蒜10克，姜10克。
輔料:1湯匙醬油，2湯匙番茄醬，適量鹽，2碗水，適量食用油。
1.將肥牛滾入鍋中，撇去血沫撈出備用。將西紅柿去皮，切成小塊。金針菇洗凈，撕成小朵。將姜和蒜切碎。
2、鍋中倒入適量食用油加熱，然後加入蒜末和姜末翻炒出香味。
3.加入西紅柿，翻炒，直到汁液流出。
4、加入醬油、番茄醬，然後根據個人口味加鹽。
5、加入2碗水，打開金針菇煮3分鐘，再加入肥牛卷煮2分鐘關火。