常青幹菜對降低血脂水平有壹定的輔助作用，因為常青幹菜富含膳食纖維，可以減緩脂肪吸收的速度和程度。因此，適當吃壹些幹燥的常綠蔬菜來補充膳食纖維，對幫助降低血脂水平有積極的作用。幹常青蔬菜中的膳食纖維還能吸水膨脹，增加飽腹感，避免吃太多其他食物，所以對控制能量，防止超重肥胖也有積極作用。幹常綠蔬菜中的膳食纖維還能機械刺激腸道蠕動，促進糞便形成。因此，對於大便幹燥、排便困難的人來說，吃常青幹菜補充膳食纖維，對促進排便、預防便秘有很好的作用。