蝸牛含有什麽毒素？

1.蝸牛是壹種有毒的生物，每年春夏毒性更大。食用後可引起頭暈、嘔吐、嘴唇和手指麻木等中毒癥狀。最短潛伏期為5分鐘，最長為4小時。中華人民共和國衛生部已明令禁止銷售和經營蝸牛。

2.這種蝸牛的外形特點是尾巴尖而細長，大約有指甲大小。蠶螺含有河豚毒素，容易引起食物中毒。從外觀上看，它像壹個圓錐體，大小和指甲蓋差不多，盤旋8層，底部收縮。螺尾尖，螺身細長，長約1cm，寬約0.5cm，殼面常有1-3條紫棕色或紅黃色螺旋帶，體淡黃色。炒麥螺顏色鮮明，形狀小巧。