材料/工具:豆腐500g，辣白菜150g，香菇壹碗，五花肉100g，蠔油1勺，甜米酒2勺，開水，煮鍋壹個。
1，準備食材。
2、熱鍋，放入五花肉片翻炒出油，放入香菇翻炒至軟身。
3.加入兩勺甜米酒，攪拌均勻，加入開水。
4.加豆腐。
5.加入辣白菜，拌勻，蓋上鍋蓋，小火煮十分鐘。
6.加入蠔油。
7.混合均勻。
8、豆腐軟嫩，辣白菜湯鮮嫩濃郁，熱乎超熟。