1，視覺判斷:觀察豌豆的顏色和形狀。成熟的豌豆通常顏色為鮮綠色，形狀飽滿，表面光滑。
2、手感判斷:用手輕捏豌豆，有壹定彈性，說明豌豆比較新鮮；摸起來軟軟的，說明豌豆煮的過熟或者熟了。
3、手感判斷:用手輕捏豌豆，有壹定彈性，說明豌豆比較新鮮；摸起來軟軟的，說明豌豆煮的過熟或者熟了。
4、烹飪判斷:將豌豆放入沸水中煮，壹般需要3-5分鐘，如果煮好的豌豆變軟爛了，說明已經煮熟了；還是有壹定硬度的，說明需要煮壹段時間。