牛排是牛的哪壹部分？

牛排的部位很多，有牛肋骨、牛裏脊肉、牛裏脊肉、脊骨肉。由牛裏脊肉制成的牛排就是我們常說的菲力牛排。此外，牛排還可以分熟度，如全熟、五分熟、三分熟等等。

牛排，或牛排，是片狀的牛肉，是西餐中常見的食物之壹。牛排的烹飪方法主要是煎和烤。在歐洲中世紀，豬肉和羊肉是老百姓的食用肉，牛肉是王公貴族的高檔肉。貴族牛肉是用胡椒和香料烹制的，這在當時也是尊貴的，在特殊場合食用，以顯示主人的尊貴地位。