準備材料：各紮1張、蠔油適量、番茄醬適量、白糖適量、醋適量
制作步驟：
1、純綠豆各紮，壹張，做壹小盤。
2、改刀，形狀隨意，方便入口即可。
3、分次、少量下油鍋炸，需要炸兩次，壹定要小火，第壹次炸熟，第二次就酥酥的了。
4、熬制糖醋汁，也壹定是小火，鍋裏有沒有底油都可以，有底油壹定要少。汁的比例是參照糖醋肉段的，壹勺陳醋，兩勺蠔油，三勺番茄醬，四勺白糖。
5、各紮跟糖醋汁混合均勻，出鍋。