方法1:
1，大腸放入水中，加入少許鹽醋混合液浸泡30分鐘左右。
2.翻面去除汙垢反復清洗。
3.在淘米水裏泡壹會兒，然後在清水裏輕輕搓幾下。
4、燒開鍋加水，大火燒開，加入料酒，煨出肥腸。
5、然後用清水清洗。
方法二:
1.先將大腸用可樂腌制半小時。
2、然後放入淘米水中洗壹下，可以快速洗去大腸的異味。
3.面粉有很強的吸附作用。用面粉清洗大腸，不僅可以去除異味，而且很容易沖洗幹凈。