輔料:蝦米香菇(鮮)30克15克。
調料:料酒5g蔥5g姜5g鹽6g味精3g香油10g各壹份。
紫菜包心湯的做法:
1.白菜洗凈，切成3厘米長的段，再沿長度切成略粗的絲。香菇用水洗凈，和白菜壹樣切成絲。將幹海藻浸泡在溫水中，直到變軟；蔥、姜洗凈切絲備用。
2.將鮮湯放入鍋中置火上，放入白菜絲、香菇絲、海苔絲，燒開撇去浮沫，放入料酒、精鹽、味精和蔥姜絲，燒開後倒入湯碗中，倒入香油。