麻蛤白菜蒸餃怎麽做

1.把白菜剁碎放入鹽水裏面泡壹下因為白菜有水分較多要用鹽浸出水！不然壹會和豬肉放在壹起結果就是餡裏面都是水！不能偷懶壹定要做的！ 2.把豬肉裏面加兩片生姜，還有蔥壹起剁碎，不用擔心不愛吃生姜的人因為生姜主要是要去掉豬腥味。 3.要是在加壹點新鮮的蝦仁味道會更鮮美！ 4.把白菜和豬餡放入容器內加入醬油少許，放鹽少許、花椒粉、味精、蔥，姜末、料酒，香油。攪均勻！ 就是這樣桿餃子皮的時候也要有技巧哦～中間是要突起來的！旁邊要薄壹點～～