1.用蝦醬買來的新鮮白蝦，被賣蝦的新鮮磨成醬，用鹽和酒發酵。
準備配料
3.將蘿蔔、五花肉和紅辣椒切成丁，洋蔥切碎。
打碎雞蛋
5.在打碎的雞蛋中加入2湯匙蝦醬、蘿蔔、五花肉、洋蔥、紅辣椒和花生油，攪拌均勻。加入適量的水，攪拌均勻約壹個雞蛋。
6.在容器中加入少許油，然後將蛋液倒入容器中。
7.蓋上蓋子，燒開水，蒸20分鐘左右，燉3分鐘。