1.牦牛是放養的，沒有集中飼養和集中屠宰，所以不會大量生產。
2.牦牛是寶。牛奶可以用來制作酸奶，提取酥油。牦牛皮是牧民帳篷的主要材料，下大雨也不會滲水，但牦牛是牧民的主要生計來源。
3.風幹牦牛肉價格在300左右，風幹牦牛肉和牛肉幹基本壹樣。因此，由於各種原因，市場上只有百分之壹的牦牛肉幹。