將魚頭劈開備用
2左手按住魚身，魚的背部會沖向右手刀拉伸背脊將魚切開壹半。當它到達魚的腹部時，刀片會移動並繼續沿著肋骨切割。魚的最後壹半吃完了。同樣的方法。另壹半也這樣做。如果妳做魚片。把魚皮沖下去。通過切片把魚切出來。3~5MM為宜。否則太薄，調理的時候會碎。妳最好擅長刀工。
圓角的厚度相同，否則
壹鍋肉片既生又熟
給人不成熟的感覺
結束