食材清單：牛肉200克，生姜1塊，大蔥1段，香菜1棵，白胡椒粉少許，鹽少許，雞精少許。
制作步驟：
1. 牛肉清洗幹凈，切薄片，生姜切片，大蔥切絲，香菜切段。
2. 將牛肉放入鍋中，加入適量清水，放入生姜片、大蔥絲、白胡椒粉，大火燒開，轉文火煮15分鐘。
3. 放入鹽、雞精調味，撒上香菜段，即可出鍋。