1
同體積水的小麥澱粉
均勻混合
2
小麥澱粉和水的混合溶液，體積比為1:1。
三
蒸鍋燒開水，將攪拌均勻的澱粉汁倒在平板上，蓋上蓋子蒸2到3分鐘。
四
如果蒸出來的奶汁變得透明，微漲就好了。
五
在冷水中冷卻平板。
六
小心地取出成型的涼皮。
七
加入芝麻醬，攪拌稀蒜，打成蒜泥。黃瓜和胡蘿蔔切絲，香菜切段。
加入白醋和辣椒油，最後放點糖和涼皮拌勻。
技巧