然後，看它的顏色，優質的新鮮牛蒡，表皮淡黃色，光滑不粗糙。？
另外給大家分享壹個小技巧:我們在選擇的時候，可以拿著牛蒡的壹端，如果另壹端自然下垂，說明牛蒡水分充足，新鮮可口。？
特別註意:我們在選擇牛蒡的時候，不要選擇太長或太短、粗細不均、形狀奇特的牛蒡。這些都不好。？