烏賊又稱烏纜魚、墨鬥魚、月魚、墨魚等。烏賊魚含較多蛋白質和多肽類物質，還有壹定量的糖類、低脂肪、無機鹽、維生素B↓1、維生素B↓2、煙酸、鈣、磷、鐵等成分。
具有健脾利水、養血滋陰、止血止帶、制酸、溫經通絡等功效，可用於水腫、胃痛反酸、貧血頭暈、濕痹、腳氣、痔瘡及婦女閉經等癥。肉質中含有壹種可降低膽固醇的氨基酸，可防止動脈硬化。常吃烏賊魚，對提高免疫力，防止骨質疏松，治倦怠乏力、食欲不振，有壹定輔助功效。另外，它還可作為減肥食品。