工具/原料:姜2kg，醬油300g，鹽，白糖，醋。
1，把買來的洋姜洗幹凈，然後在太陽下曬半天讓它幹。
2.然後把姜切成片，放在瓶子裏腌2天，再把姜擠幹。
3.將大蒜切成片，放入擠好的姜中，攪拌均勻。
4.將醬油、糖、醋、鹽放入開水中，煮沸後放涼備用。
5、把姜放進瓶子裏，壹定要很幹凈，然後把煮好的涼拌醬放進瓶子裏，醬壹定要淹沒姜，然後把瓶子封緊，腌制壹個星期就可以吃了，酸甜可口。