200克糯米粉和150克桂花。
佐料
豬油80克，水500克。
桂花餃子的做法
1.將糯米粉篩入盆中，用適量的水揉成軟硬適中的面團，然後揉成長方形，切成小塊。
2.將豬板油和桂花混合均勻，放入微波爐中加熱至油和糖融化，然後取出冷卻後放入冰箱，制成凝固的桂花餡。
3.把每個小面團揉成深窩，放壹小塊桂花餡，合上。
4.燒開半鍋水，放入準備好的湯圓，水開後加入半碗清水，湯圓浮出水面時撈出。
5.吃的時候可以在湯中點綴壹些桂花幹，這樣湯更香更美味。