準備材料:隔夜冷飯壹碗，蝦仁，肉丁，火腿丁，雞蛋2個，生菜絲，蔥花，鹽，糖，雞粉。
1.準備好所有材料，雞蛋打勻備用。
2.熱鍋加熱油，將蛋液倒入鍋中。
3.倒入隔夜的冷飯，在鍋裏攪拌均勻。
4.米飯放壹邊，倒入蝦仁，將蝦仁炒至半熟。
5.加入火腿，叉燒，生菜絲和蔥花，鹽，糖和雞粉，攪拌均勻後出鍋。
6、出鍋，炒飯就可以吃了。