1.
食材：膏蟹（活）已清洗、姜片、香蔥
2.
燒鍋加3湯勺油燒熱，下入姜片和蒜片熗鍋。
3.
接著，下入清洗好的膏蟹，加2湯勺料酒。
4.
翻炒翻炒。
5.
然後，加適量的清水。
6.
加3湯勺生抽。
7.
加1勺竹鹽。
8.
加0.5湯勺白糖。
9.
調味煮開煮上3——4分鐘。
10.
最後，擱入蔥段，即成。