養生板栗雞塊
食材
雞腿，板栗、蔥姜、八角、料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、糖
步驟
1.?雞腿去骨切塊，板栗去殼去皮
2.?雞塊冷水下鍋加蔥姜料酒去腥，水開撇去浮沫，撈出雞塊溫水沖洗幹凈控水備用(用的冷凍雞腿，如果是新鮮雞腿可以不用汆水)
3.?鍋裏倒適量食用油，油熱下蔥姜爆香，倒入雞塊翻炒
4.?倒適量料酒、生抽、老抽、鹽、糖、蠔油翻炒至雞塊上色
5.?倒入板栗翻炒幾下，加入沒過雞塊的開水，放上壹粒八角，中火燒開轉小火慢燉半小時
6.?最後轉大火收汁，美味即成！