1.
準備好需要的食材。
2.
青蝦去皮去殼，用刀從蝦背上切開，去掉蝦線。
3.
將蝦肉用料酒、鹽和少許澱粉腌制10分鐘。
4.
蘆筍去掉表面的老皮，去掉頂部的老根，放入水中焯10分鐘，用冷水拉壹下備用。
5.
坐熱油鍋，加少許油，用油加熱，放入腌制好的蝦，快速翻炒。
6.
蝦肉很快會被加熱成壹個球，然後倒入蘆筍。加入適量的鹽和糖，大火翻炒十幾秒，然後出鍋。
7.
好好享受吧。