豬肉湯怎麽燉

1、幹貝50g、150g瘦豬肉、香菜、熟豬油、蔥、姜、料酒、精鹽、味精、高湯。

2.將扇貝放入碗中，用冷水浸泡，洗凈，放入燉鍋中，加水，放入籠中蒸熟，取出。

3.將豬肉洗凈，放入沸水鍋中，取出，切成細絲。香菜洗凈，切段。蔥、姜洗凈，切成粉。

4.鍋置火上，用熟豬油燒熱，放入蔥、姜末煸炒，放入肉絲，料酒煸炒至水幹，倒入高湯，放入幹貝，煮至豬肉熟，撒上香菜段，用味精、精鹽調味。