原料:黃玉米壹粒。
輔料:澱粉適量，雞蛋壹個，鹽，辣椒粉，孜然粉。
1，玉米去皮，將去皮後的玉米粒放入鍋中加水煮沸，控制水分後放在盤子裏備用。
2.將煮熟的玉米粒與澱粉雞蛋攪拌均勻。
3.將熱鍋裏的油冷卻。當油微熱時，攪拌玉米粒，並不斷攪拌，以防止玉米粘連。
4、炒玉米粒，把鍋裏的油倒出來直接炒玉米粒，不用刷鍋。撒上適量的鹽、孜然粉和胡椒面翻炒。
5.玉米粒金黃酥脆時，撈出油，然後大火翻炒。炒菜完成，出鍋裝盤！