原料:銀鯧魚、清水、食用油、鹽、蔥、陳醋、雞精、姜。
步驟:
步驟1:將魚清洗幹凈。
第二步，大花刀，放鹽。
第三步:切洋蔥和生姜。
第四步，蔥姜按摩幾分鐘，讓魚吃到蔥姜味和鹽，腌制半小時。
第五步，熱鍋冷油。
第六步，將魚放入熱油中。
第七步:兩面煎黃，放入蔥姜末，放入老陳醋中煮。
第八步，放清水，燒開後放雞精。
第九步:蓋上鍋蓋，小火慢燉。
步驟10，成品。
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