1.將銀耳用冷水浸泡15分鐘。準備好後，去掉粗蒂，切成小塊備用。
2、鍋裏清水，多放點水，因為時間長。首先讓蓮子燒10分鐘。如果蓮子是幹的，最好提前半天泡，因為很難泡。如果煮之前不泡軟，面條不容易煮出來，會影響口感。
3.紅棗洗凈，與處理過的銀耳壹起放入鍋中，大火煮5分鐘。
4.然後轉小火煮約1小時。不時攪拌壹下，不然銀耳可能會粘鍋，最後加冰糖調味。