在做汽水肉的時候壹定要用冷水做,因為用冷水做出來的汽水肉才會更加軟糯
做法：豬肉剁碎，並用少許生抽，生粉和麻油拌均勻腌制片刻。拌均勻的豬肉碎。加少許的冷水和壹點兒老抽上色，將拌均勻的豬肉碎劃散。將準備的好豬肉碎放入蒸鍋蓋上蓋子大火蒸半小時期間用筷子拌幾下讓豬肉碎受熱均勻。準備三只雞蛋。當肉碎蒸好之後打入雞蛋再蓋上蓋子蒸五分鐘熄火燜幾分鐘即可。