必備材料:豬肉、花椒、八角蔥姜、醬油、鹽、香油、1雞蛋等。
1、花椒、八角、蔥、姜，放入碗中，用開水浸泡，冷卻後過濾。
2.切絲後把肉切成肉末。
3.進料順序如圖所示排列，攪拌方向相同。
4.分幾次加入過濾後的水，每次攪拌至完全吸收。
5.加入醬油拌勻。加入鹽，攪拌均勻。滴香油，拌勻。
6.打入壹個雞蛋，撒上蔥花，拌勻。