將雞腿洗凈，放入砂鍋中，加入蔥、姜、香菇，加兩碗半水燒開，然後小火燉。
2
處理新鮮鮑魚，用廚房剪刀去除汙染物。
三
如果分不清，可以用刀把鮑魚肉刮掉，然後沿著背部切開。
四
用鹽搓鮑魚，去除黑色表面的腥味和汙垢。
五
將完全加工好的鮑魚加入雞湯中，小火燉壹個小時。燉好後先嘗壹下，因為鮑魚本身有鹹味，可以不加調料，如果口味重要，可以加壹點鹽；壹小時內準備好其他食物。