冷水煮冬筍需要多長時間？

1，冬筍的焯水時間不需要太長，壹般5-8分鐘左右。如果時間太長，會導致竹筍失去鮮嫩的味道。焯水後要用冷水浸泡，這樣才能保證竹筍的鮮嫩口感。

2、冬筍從名字就知道，它是壹種時令食材，壹般在冬季大量上市。冬筍的味道很清新爽口，很多人都很喜歡。冬筍吃之前需要焯水，這樣味道才能更好。

3.如果冬筍焯水，最好用鍋裏的熱水。壹般蔬菜用開水焯水，肉類用冷水焯水。冬筍焯水的目的是去除裏面的草酸，之所以用熱水是為了防止竹筍在鍋裏煮太久變老，口感降低。