材料:海黑魚3條，大蔥1根，生姜3片，料酒壹勺，水適量，鹽4g，香菜1根，枸杞3g。
1，海黑魚去鱗及內臟，洗凈控水。
2.準備姜片，大蔥，香菜。
3.鍋燒熱，放入花生油，放入黑魚，放入油鍋小火煎。
4.煎壹面成焦黃色再翻面煎成焦黃色。
5.放入蔥姜切片，搖鍋將蔥姜浸泡在油中，炸出香味。
6、下入料酒。
7、補充足夠的水，水至少不要魚。
8.大火燒開後小火燉20分鐘，煮前5分鐘放鹽。
9.鍋裏放入枸杞和香菜。
10，成品。