雞蛋是壹種營養食品。壹個雞蛋重約50克，含蛋白質7克，脂肪6克，產生熱量82千卡。雞蛋蛋白的氨基酸比例非常適合人體生理需求，容易被人體吸收，利用率高達98%以上，營養價值高。
正常情況下，壹個雞蛋的熱量在80卡左右。如果妳正處於減肥狀態，那就要吃壹些雞蛋，因為雞蛋的營養非常豐富，患者可以全面補充營養，避免營養不良，其中適量的蛋白質和脂肪是必須的。如果人體缺乏這些營養物質，可能會影響器官的正常代謝能力。