家裏酸脆蘿蔔條的做法

1，原料:蘿蔔2根(正常大小)，鹽3 ~ 4湯匙(只是為了讓蘿蔔出水)，醬油5湯匙，醋5湯匙，糖5湯匙，蠔油1湯匙，蒜5瓣(切片)，小米辣根據個人口味，水可以淹沒蘿蔔1左右。

2.將蘿蔔切成條狀，用3 ~ 4勺鹽腌制1 ~ 2小時。在腌制蘿蔔的過程中，準備足夠的冷煮蘿蔔，將醬油、醋、糖、蠔油、水煮沸冷卻備用。蘿蔔條用清水洗凈，最後用涼開水沖洗兩遍，控水備用。將蒜片和胡椒圈加入到冷卻的調味水中。將蘿蔔條與調味水充分混合後，倒入密閉容器中，放入冰箱。腌制壹晚馬上享用，酸辣香脆！