不需要。大蒜含有大蒜素等刺激性很強的成分，而雞肉和松茸都是美味的食物。松茸燉雞加大蒜會破壞食物的美味。所以通常松茸燉雞是不加蒜的，松茸燉雞是補湯。通常用料比較簡單，松茸和雞肉中的營養成分長期析出，達到滋補的效果。