豆腐幹100g，青紅椒絲50g，青筍絲100g，紅白蘿蔔絲50g，粉絲50g，香菜少許，炒花生少許。調味用鹽少許，味精1/2小勺，鮮醬油2小勺，香醋2小勺，蒜泥少許，辣油1小勺，蔥油1小勺。
工作方法
1.青紅椒切絲，青筍切絲，紅白蘿蔔切絲，香菜用清水洗凈，瀝幹。
2.將上述原料與所有調味料混合，即可食用。
材料替換
這道菜也可以叫雜菜。如果只用幹豆腐絲、紅蘿蔔絲、紅辣椒絲，那就叫混五絲。
口味變化
在調料中加入芝麻油，做辣沙拉。