工具/材料:肉豆蔻30g、豆蔻25g、香果25g、八角85g、花椒20g、山奈45g、砂仁30g、白芷85g、八角35g、丁香15g、茴香108g、肉桂80g、鹽80g、味精40g。
1，鍋中倒入3斤左右的水，燒開。
2.然後把上面列出的香料用紗布包好紮緊，放入鍋中。
3.小火煮20-30分鐘左右。在烹飪過程中，不斷用鏟子攪拌散料，使散料均勻吸水，香味更快浸入水中。
4.把材料袋拿出來，不要扔掉。大料袋可循環使用2-3次。
5.再次煮沸後，加入鹽，讓鹽充分融化。水冷卻後，加入味精。