黃金雞塊的做法比較簡單,把雞胸肉洗凈切成小塊,加入調料腌制半個小時。把腌制好的肉裹上壹層面粉,在裹上壹層雞蛋液,最後裹上面包糠放進油鍋裏炸至兩面金黃。因為它的色澤金黃,所以取名黃金雞塊。
上校雞塊那是因為肯德基的創始人哈蘭?.山德士被授予為肯德基上校,就有了上校雞塊的稱呼。
上校雞塊和黃金雞塊是壹樣的,原材料和制作方法都是壹樣的。
1.食用食材:雪花豬肉300克,豆豉20克,鹽,生粉,生抽。
2.將豆豉清洗幹凈,瀝幹水分,挑出雜質;
3.將雪花豬肉洗凈,切成豬肉塊,放入容器中;
4.倒入適量開水煮三到五分鐘,去除血水;
5、將焯水的豬肉放入砂鍋中,加入適量的溫水;
6.移到煤氣竈上,燒開,轉小火30分鐘;