練習和步驟:
1.先將新鮮雞胸肉用清水洗凈備用。
2.用刀把洗好的肉切成條狀待用。
3.然後在切好的肉條中加入適量的鹽、胡椒粉、蛋液、韭菜末、姜末等材料開始腌制。然後在腌制好的雞肉條中加入適量的澱粉，但要攪拌均勻。
4.往油鍋裏倒入適量的食用油，開始加熱。油燒到6成熟，就可以炒雞柳了。幾分鐘後，把油鍋裏的雞柳翻過來，繼續煎。
5.最後，當油鍋裏的雞柳看起來是金黃色的時候，說明雞柳煎好了。